用筷子為作品打分——我院烹飪專業(yè)舉行階段性考核

為檢驗我院烹飪專業(yè)學子的學習效果和實戰(zhàn)能力，9月19日上午，2022級烹飪專業(yè)學子在粵菜師傅培訓基地舉行階段性考核。

（圖一）活動現(xiàn)場

階段性考核，是我院烹飪專業(yè)特色教學的一部分。通過實操考核演練，同學們能夠發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢與不足，老師也能更清楚同學們當下的知識、技能掌握情況，為下一步的教學做好規(guī)劃。這次階段性考核，主要是考核同學們客家經典名菜煎釀豆腐的制作。

（圖二）活動現(xiàn)場

學院黨委書記、院長張海鋒，黨委委員、副院長劉俊侃、葉暉等領導應邀參加本次階段性考核，品鑒學生的烹飪出品，用筷子為作品打分。

（圖三）張海鋒院長與學生親切溝通

接下來，我院將進一步推廣教、學、做一體化的教學模式，在教學上注重與社會接軌，保證學生全方位掌握真技術，真真正正的學到真本事，將學生培養(yǎng)為社會需求的高素質高技能復合型新型烹飪人才。

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